日前，孝感市食药监局出台高考、中考餐饮服务食品安全保障工作方案，成立保障高考、中考餐饮服务食品安全工作领导小组，通过主动联系、提前介入、包点包校、责任到人、全程监督、领导巡查的工作模式，确保高考、中考期间餐饮服务食品安全。

高考、中考期间，孝感市食药监部门将对考务人员和考生用餐点实行分组现场监管。餐饮服务食品安全保障工作分为事前准备、事中实施、事后汇总三个阶段。事前准备，包括对提供高、中考餐饮服务单位的经营场所进行现场检查评估，指出存在的问题，要求餐饮服务单位整改到位；对整改后仍不符合要求或不能排除食品安全隐患的餐饮服务单位，及时通报市教育局，取消其提供餐饮服务的资格。审查高考、中考期间餐饮服务单位的供餐食谱，禁止供应凉菜和生食的海产品、水产品；禁止使用散装的食用油、味精、酱油等散装调味品；禁止野生菌、死河蟹、四季豆、发芽土豆、鲜黄花菜等高危食品；禁止外购直接入口的熟食制品。餐饮服务单位设置专用的留样冰箱、消毒容器，并实行专人登记，上锁保管等。事中实施，包括食品加工制作到供餐时间不超过2小时，督促食品留样，并按规定填写食品留样标签，做到专人保管等。