2017年农产品质量安全“孝感行”启动

严查“瘦肉精”等违禁物 确保百姓餐桌畜产品安全  

开栏语  民以食为天，食以安为先，守护“舌尖上的安全”无小事。为推进全市畜产品质量安全监管、打造“周边水土净美、养殖环境优美、畜产品安全味美”的“三美”绿色畜牧业，市人大常委会于8月中旬组织开展主题为“绿色畜牧，安全共享”的2017年农产品质量安全“孝感行”活动。活动期间，记者随同采访相关部门执法监管、检测情况。

称取样本。

8月14日，由市人大常委会组织开展的2017年农产品质量安全“孝感行”活动来到市畜牧兽医局，考察正在全市范围内开展的畜禽产品风险定量检测情况，对畜禽产品中所含瘦肉精、抗生素等有害添加剂的检测情况进行监督。

“与常规的快速检测不同，此次采用的是定量检测，虽然准备工作繁琐，但检测结果能显示出不合规物质的具体超标量。”据市畜牧局畜安科工作人员介绍，本次检测在全市范围内共采集70个畜禽样本，各县市区分别抽检10个，其中猪肉3个、猪肝3个、鸡鸭肉2个、禽蛋2个。为方便从源头把控畜禽产品质量安全，畜禽样本均直接采集于各养殖场和屠宰企业。

在市畜牧局检测实验室现场，采集自各县市区的猪肉、猪肝、鸡鸭肉及蛋类均被分门别类封装、编号，并登记造册，详细记录样本的来源地及采集日期。

“把实物制成样本需要的时间较长，检测人员需要逐一制样，然后再通过试剂盒来检测相关成分。”实验室里，6名工作人员共同作业，将采集到的畜禽样本粉碎、萃取、制样。据现场了解，本次采样将分别接受激动剂类酶、喹诺酮类酶和磺胺总量酶的检测，即瘦肉精和抗生素检测。

8月17日，市畜牧局实验室公布检测结果显示，在本次畜产品质量安全风险评估检测中，检测激动剂猪肉21批次、猪肝20批次，检测磺胺类猪肉21批次、禽肉14批次、禽蛋14批次，喹诺酮类猪肉18批次、禽肉13批次、禽蛋14批次，共计检测样品135批次，检测结果全部达标。

今年上半年，市畜牧局已完成各类监督检测抽检189批次，其中包括对我市安陆、孝南主要品牌和经过认证的禽肉和禽蛋产品开展禁用抗病毒和抗菌药物残留状况检测，以及兽药质量监督抽检、兽药残留检测、生鲜乳检测和饲料质量安全检测。

另外，市畜牧局开展各级“瘦肉精”专项检测12649批次，磺胺类药物残留监督抽检2903批次，喹诺酮类药物残留监督抽检3024次。

目前，今年“瘦肉精”违禁物和兽药药残速测合格率为100%，达到了我市畜产品安全整体评估预期效果。

“确保消费者能够吃上安全放心的优质农产品。” 据工作人员介绍，接下来，市畜牧局还将督办各地分别完成畜产品质量安全筛查2000以上批次，提前排查隐患、控制风险。

（作者：闵丽萍 黄丽瑾)