5月21日，由孝南区市场监督管理局、孝南区乡厨行业协会主办的孝南区农村集体聚餐食品安全监管现场会暨乡厨行业协会第二届一次会员代表大会，在孝南区杨店镇西子街桃花驿公园举行。

上午9点，大会在庄严的国歌声中拉开帷幕。随后，大会审议并通过《协会章程、选举办法、会费标准和财务管理办法》，选举通过孝南区乡厨行业协会会长、副会长、秘书长新一届领导班子，并现场为其授牌。

大会结束后，孝南区市场监管局餐饮股工作人员为200余名乡厨人员开展农村集体聚餐食品安全知识培训，详细解读了全区农村集体聚餐食品安全监管工作实施方案以及餐饮食品安全服务操作规范，并结合近年来集体聚餐发生的食品安全事故典型案例，剖析了农村集体聚餐中常见的食品安全问题及应对措施，重点强调了食品原料采购、进货查验、储存、加工、留样等环节的操作规范。

现场还开展了乡厨美宴品鉴会，30多家食品厂家，220多个产品展示，大家品美食、选食材，互相取长补短。通过此次培训会进一步保障了农村集体聚餐活动的食品安全，提升乡厨从业人员的食品安全意识和操作规范，切实保护广大农村人民群众身体健康与生命安全。