今年我市将建“明厨亮灶”400家

创建240家“放心早餐示范店”

为促进餐饮服务单位规范经营，实施餐饮业质量安全提升工程，今年全市将开展“明厨亮灶”建设和“放心早餐示范店”创建。全市计划完成“明厨亮灶”建设400家，完成“放心早餐示范店”创建240家。

据了解，“明厨亮灶”建设400家（其中：视频监管240家），市直及县市区各50家（其中：视频监管各30家）；“放心早餐示范店”创建240家，其中市直及县市区各30家。通过发挥“明厨亮灶”和放心早餐示范店的引领带动及辐射作用，促进全市餐饮食品安全整体水平进一步提高，人民群众对餐饮食品安全放心满意度进一步提升。

“明厨亮灶”建设和“放心早餐示范店”创建遵循自愿参与、严格标准、分类指导、典型示范、动态管理的原则。其中“放心早餐示范店”创建申报按照全市统一开展、企业自愿申报、县级初审推荐、市级评审考核、公示授牌程序进行。创建工作从今年4月起至12月结束。

将以学校、幼儿园、大中型餐饮、旅游景点集中供餐区改造提升为重点，全面推进“明厨亮灶”建设和“放心早餐示范店”创建。全市范围内各种业态早餐店均可自愿参与“放心早餐示范店”创建，并向辖区食品药品监督管理局提交以下申报材料：《孝感市放心早餐店申报表》、《食品经营许可证》或《小餐饮经营许可证》、从业人员健康合格证明。

（作者：董晓芳)