热搜第一！警惕，已销往中国！ 2022-04-29 12:50 0 今天（29日）上午#多国暴发巧克力相关沙门氏菌疫情#登上微博热搜第一世界卫生组织27日发布公报说近期已有11个国家报告了疑似与比利时生产的巧克力相关的沙门氏菌感染病例被沙门氏菌污染的巧克力已销往至少113个国家和地区世卫组织介绍，英国3月27日向该组织报告一组沙门氏菌感染病例，调查显示，感染源可追溯到2021年12月和2022年1月意大利费列罗集团在比利时阿尔隆的工厂生产的Kinder巧克力系列产品。世卫组织说，截至4月25日，已有比利时、法国、德国、爱尔兰、卢森堡、荷兰、挪威、西班牙、瑞典、英国和美国共11个国家报告了151例疑似与食用受污染巧克力产品有关的沙门氏菌感染病例。感染者中89%为10岁以下儿童，至少9名感染者住院。国际食品安全官方网已于4月10日发出警报，在全球召回相关产品。世卫组织表示，在获得有关召回的全面信息之前，全球传播风险暂被评估为“中等”。中国海关总署本月15日曾发布消费提示，提醒消费者暂停食用费列罗集团比利时阿尔隆工厂生产的4类巧克力产品。（相关报道详见>>>） 吃了感染沙门氏菌的食物人会咋样？据世卫组织介绍，沙门氏菌广泛存在于家养和野生动物中，常通过污染食物而感染人类。人感染沙门氏菌后可能出现发热、腹泻、呕吐、腹痛等症状，通常持续2至7天。大部分感染者无需特殊治疗即可自愈，但对儿童和老年人等特殊群体来说，可能出现重症甚至死亡。 为什么巧克力里会有沙门氏菌？巧克力富含糖脂，制作工艺流程繁复，极可能在原料乳粉被污染沙门氏菌后，造成巧克力的污染。而巧克力所含的油脂能保护沙门氏菌不被胃酸杀灭，食用被污染的巧克力更容易食物中毒。 预防沙门氏菌感染这5点一定要做到▼ （来源：新华社 武汉晚报 编辑：彭丽雯 ）
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